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葡萄柚
本詞條是多義詞，共2個(gè)義項(xiàng)
蕓香科柑橘屬植物
野生葡萄柚原產(chǎn)中美洲，約于1750年首先發(fā)現(xiàn)于南美巴巴多斯島，1880年引入美國(guó)，約1940年前后引入中國(guó)。中國(guó)臺(tái)灣、廣東、福建、浙江、江西、湖南、四川、重慶、廣西、海南和云南等地均有引種栽培。生態(tài)適應(yīng)性強(qiáng)，既適宜干旱的荒漠沙壤，又適于濕潤(rùn)的亞熱帶氣候，耐寒亦耐貧瘠。
葡萄柚又叫西柚、朱欒。因掛果時(shí)果實(shí)密集，呈簇生狀，似葡萄成串垂吊，故稱(chēng)葡萄柚。系蕓香科柑橘亞科柑橘屬常綠喬木果樹(shù)。它與柑、橘、橙有宗族關(guān)系，與柚有親近的血緣關(guān)系。是四大柑橘類(lèi)群（甜橙類(lèi)、寬皮柑橘類(lèi)、檸檬類(lèi)、葡萄柚和柚類(lèi)）之一，亦是西方發(fā)達(dá)國(guó)家上流社會(huì)最受青睞的飲料之一。
物種簡(jiǎn)介
起源
葡萄柚的來(lái)歷有些傳奇，莎多克在巴巴多斯島上將牙買(mǎi)加甜橙和印度尼西亞柚混栽后，
柚橙間發(fā)生自然雜交，從此世界上就有了葡萄柚。一般認(rèn)為開(kāi)初的葡萄柚不堪食用，直到后來(lái)佛羅里達(dá)人鄧肯（A.L.Duncan）發(fā)現(xiàn)葡萄柚一優(yōu)株，并于1892年命名為“鄧肯”后，葡萄柚才開(kāi)始商業(yè)性種植。鄧肯葡萄柚的母樹(shù)依然健在，樹(shù)齡達(dá)160年以上。紅肉葡萄柚則是在1929年由普通白肉葡萄柚變異而來(lái)。
葡萄柚
數(shù)值分類(lèi)學(xué)認(rèn)為，葡萄柚是柚和甜橙的雜種。葡萄柚的母本是柚，由于柚的每一對(duì)染色體核型均出現(xiàn)在葡萄柚中，因此，可以確定葡萄柚的確是柚的雜種，但兩種不同的核型組成則有可能來(lái)自?xún)蓚€(gè)獨(dú)立的雜交事件。
品種演變
最早栽培的葡萄柚果實(shí)為白肉、有核，統(tǒng)稱(chēng)為鄧肯葡萄柚。1862年在佛羅里達(dá)發(fā)現(xiàn)一株
無(wú)核果實(shí)實(shí)生變異，1886年確認(rèn)其無(wú)核變異后，命名為馬敘（Marsh）葡萄柚。生產(chǎn)上，鄧肯葡萄柚基本被馬敘葡萄柚取代。隨后又陸續(xù)發(fā)現(xiàn)果肉色澤不同的芽變和實(shí)生變異，加上人工誘變育成的品種，葡萄柚品種資源越來(lái)越豐富。此外，由美國(guó)加利福尼亞大學(xué)柑橘研究中心于1958年用低酸柚CRC2240（2X）與四倍體馬敘葡萄柚雜交獲得三倍體無(wú)核新品種奧羅布郎柯（Oroblanco）。
葡萄柚
形態(tài)特征
葡萄柚
總狀花序，稀少或單花腋生；花萼無(wú)毛；花瓣比柚花的稍小。果扁圓至圓球形，比柚小，果皮也較薄，果頂有或無(wú)環(huán)圈，瓢囊12-15瓣，果心充實(shí)，綿質(zhì)，果肉淡黃白或粉紅色，柔嫩，多汁，爽口，略有香氣，味偏酸，個(gè)別品種兼有苦及麻舌味；種子少或無(wú)，多胚。果期10-11月。
下級(jí)分類(lèi)
- 鄧肯（Duncan）：該品種是中國(guó)最早引種栽培的品種之一。該品種樹(shù)高中等，樹(shù)冠開(kāi)張，枝條披垂，葉片卵圓并較寬大；果扁圓，表面平滑，淡黃色，肉黃白色，柔軟多汁，味酸甜微苦，內(nèi)有種子30-50粒，10-11月成熟，11-12月采收；生長(zhǎng)強(qiáng)健，產(chǎn)量較高，比較耐寒，在我國(guó)表現(xiàn)較好，可適當(dāng)發(fā)展。
- 馬敘無(wú)核柚（Marsh）：該品種是從鄧肯實(shí)生苗中選培出來(lái)的，樹(shù)體高大，樹(shù)冠開(kāi)張，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)健；枝條略顯披垂，葉片呈卵圓形，翼葉似心臟形；果較大，單重400-600克，皮較薄，淺黃色。果肉黃色，柔軟多汁，酸甜爽口，微苦清香，無(wú)核或少核，風(fēng)味好，品質(zhì)優(yōu)，產(chǎn)量高，耐貯運(yùn)，中國(guó)南方省區(qū)可發(fā)展。
- 湯普森（Thompson）：該品種是由馬敘葡萄柚的枝變選育而成。樹(shù)形與母本近似，果較小，單重僅250克左右。果面光滑，淺黃色。果肉多為橙黃色，細(xì)嫩多汁，甜酸爽口，微苦少子，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，成熟期較馬敘早半月左右。引種表現(xiàn)良好，可推廣發(fā)展。
- 路比紅心（Redblush）：該品種系由湯普森芽變中選出。樹(shù)體高大，長(zhǎng)勢(shì)旺盛，枝條張開(kāi)，樹(shù)冠寬闊。果重350克左右，果皮光滑，為橙紅色。肉質(zhì)柔嫩，甜酸適口，風(fēng)味清香，很受食者歡迎，是很有發(fā)展前途的品種之一。
- 威偌（Weiruo）：該品種是通過(guò)有性雜交獲得的優(yōu)良品種，其特點(diǎn)是：生長(zhǎng)快，長(zhǎng)勢(shì)旺，結(jié)果期早，嫁接苗當(dāng)年種植當(dāng)年開(kāi)花結(jié)果；此外，抗病性、抗逆性也較強(qiáng)。果較大，單重達(dá)400-700克，皮橙黃色，較薄易撕開(kāi)，肉柔嫩多汁，味甜不苦，穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)，能耐貯藏，適宜環(huán)境中存放5-6個(gè)月不枯水變質(zhì)，樹(shù)上掛果可維持到第二年4—5月仍鮮艷不落。
- 蘇槐（Suhuai）：樹(shù)形高大，生長(zhǎng)旺盛，枝梢挺立，葉片橢圓形，表面光滑，呈深綠色。果扁圓形或球形，單重350-500克，橙黃色，汁胞白色，有香氣，苦味濃，主要用于加工糖水罐頭，屬原料型品種。
葡萄柚
生長(zhǎng)環(huán)境
葡萄柚
氣溫：葡萄柚為熱帶、亞熱帶果樹(shù)，抗寒力較差，最適宜的年平均溫度為19℃以上，大于10℃以上年積溫應(yīng)在4000℃以上，以5000℃以上為最好。氣溫0℃以下，且延續(xù)數(shù)天，葡萄柚將遭受凍害。
水分：葡萄柚對(duì)年降雨量要求不高，一般年降雨在800-1000毫米較合適。有些地方降雨量在500毫米以下，但光熱充足，葡萄柚長(zhǎng)勢(shì)、結(jié)實(shí)也不錯(cuò)。當(dāng)然，如適當(dāng)輔以灌溉，效果就更好。
分布范圍
葡萄柚
中國(guó)引種葡萄柚有近百年的歷史，最早是1917年從美國(guó)引種到中國(guó)臺(tái)灣，之后在中國(guó)內(nèi)地一些地區(qū)也開(kāi)始引種栽培。20世紀(jì)80年代以后，中國(guó)廣東、福建、浙江、江西、湖南、四川、重慶、廣西、海南和云南等地均有引種栽培。
種植區(qū)域
2018年11月2日，浙江新佳果柑桔專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人甘金友介紹，合作社目前有柑橘種植基地1000畝，主要種植“紅美人”“葡萄柚”等品種，去年產(chǎn)量4000多噸。
生長(zhǎng)繁殖
搭建
育苗雖可在室外進(jìn)行，但有條件的地方應(yīng)盡可能在溫棚里培育，其優(yōu)點(diǎn)：一是能科學(xué)地控制棚內(nèi)溫度、濕度和光照強(qiáng)度，并根據(jù)苗木生長(zhǎng)情況，隨時(shí)進(jìn)行調(diào)節(jié)；二是能防止霜凍、冰雹等自然災(zāi)害。溫棚有大有小，大型溫棚面積在300平方米以上，材料為鋼架玻璃結(jié)構(gòu)；小型溫棚面積在200平方米以下，以塑料膜代替玻璃窗，溫度和濕度由人工調(diào)控或半自動(dòng)調(diào)控。溫棚內(nèi)的苗床及排溉系統(tǒng)布設(shè)也要科學(xué)合理，確保苗木有較理想的生長(zhǎng)環(huán)境，以便按苗木生長(zhǎng)規(guī)律和要求進(jìn)行人工操作。
營(yíng)養(yǎng)土
葡萄柚溫室育苗多采用容器培育，容器一般為塑料缽，缽高35-45厘米?？趶?0-25厘米，底徑15-20厘米。缽內(nèi)培養(yǎng)土由泥漿、木屑或甘蔗渣和細(xì)沙組成，其比例各占1/3，并拌和均勻，經(jīng)消毒后再添加幼苗生長(zhǎng)必需的各種營(yíng)養(yǎng)成分。每缽培養(yǎng)土裝量以略低于缽口2-3厘米為宜。
嫁接
嫁接方法有芽接、切接和切腹接，具體采用哪一種，應(yīng)根據(jù)苗木生長(zhǎng)情況以及操作人員嫁接習(xí)慣選用。其質(zhì)量要求是：嫁接品種純正，接口愈合良好，苗木高度40厘米以上，二級(jí)枝梢已木質(zhì)化，且無(wú)黃龍病、潰瘍病等。嫁接初期，無(wú)論是砧木或是枝芽，都有一適應(yīng)過(guò)程，是成活生長(zhǎng)最脆弱時(shí)期，應(yīng)特別要注意水分和氣溫的調(diào)節(jié)，確保在最適宜的溫度和濕度環(huán)境中成活。嫁接1周后，如發(fā)現(xiàn)枝芽枯黃，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)接。在溫棚生長(zhǎng)期內(nèi)，還應(yīng)隨時(shí)注意觀察病蟲(chóng)害情況，發(fā)現(xiàn)苗頭，及時(shí)噴灑藥劑，嚴(yán)重的應(yīng)拔除燒毀，防止傳染。
栽培技術(shù)
選地
葡萄柚
適宜海拔高度，南方各省區(qū)普遍地勢(shì)較低，以海拔400米以下地段為好。云南屬高原地帶，海拔400米以下地區(qū)很少，但緯底較低，且光熱充足，根據(jù)試種情況，滇南、滇西南熱帶、亞熱帶海拔1000米以下地區(qū)均可種植。
密度
葡萄柚樹(shù)冠開(kāi)展，冠幅較大，且采光要求較高，不能相互遮擋。因此，成片造林，其密度宜小些，株行距以3.5米×3米或4米×3.5米，即每畝栽種50-60株為宜。房前屋后零星栽植，應(yīng)盡可能選在空曠點(diǎn)，以避免房屋、大樹(shù)遮擋影響采光。
定植
出圃修剪：為了減少樹(shù)苗水分的蒸發(fā)，提高栽植成活率，營(yíng)養(yǎng)袋苗定植前要將嫩枝葉剪去，裸根苗不僅要剪去嫩枝葉，還需剪去部分老枝葉，剪去總量應(yīng)達(dá)到3/4，盡可能降低苗木蒸發(fā)面，同時(shí)又不影響光合作用。
裸根苗定植：出圃栽植前除修剪外，還應(yīng)用黃泥漿根，栽植時(shí)在已挖塘回填土基礎(chǔ)上，挖深20厘米左右小坑，將苗木垂直放人坑中，根頸高出地面10-20厘米，扶正填土至地平，再用手輕提樹(shù)苗，使其根系舒展，然后用腳踏實(shí)，再培土使樹(shù)苗四周成圓碟形，澆透定根水，并蓋上稻草或雜草防曬保濕。
營(yíng)養(yǎng)袋苗定植：營(yíng)養(yǎng)袋苗定植操作要領(lǐng)與裸根苗基本相同，主要不同點(diǎn)在于定植時(shí)要細(xì)心將膜袋剝除或從缽中取出，且不能弄散泥頭，手捧根部泥頭輕輕放人坑中，扶正后填土踏實(shí)，澆透定根水。
施肥
為使果樹(shù)生長(zhǎng)快、結(jié)實(shí)多、質(zhì)量好，必須根據(jù)生長(zhǎng)不同時(shí)期的需要，有針對(duì)性配置肥料。幼樹(shù)階段，應(yīng)以促其生長(zhǎng)發(fā)育為主，因此氮素肥料應(yīng)比磷、鉀素肥料略多，一般比例為1:0.8:0.9。每株年施稀薄人糞尿液肥、廄肥100千克或餅肥4-5千克，加尿素1千克；如沒(méi)有人糞尿、廄肥、餅肥等有機(jī)肥料，可就近就便收集綠肥堆積發(fā)酵后替代。進(jìn)入成年樹(shù)階段，施肥主要是為壯樹(shù)保果，不僅施肥量要增加，施肥結(jié)構(gòu)比例也要進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。此階段每株年施人糞尿、廄肥200-300千克或餅肥10千克左右，另加尿素1.5千克，鉀肥1.5-2千克，磷肥1千克。對(duì)結(jié)實(shí)較多的果樹(shù)，8-9月可適當(dāng)追施1次鉀肥，每株施量200克左右。施肥還應(yīng)把握物候期，2-3月果樹(shù)萌芽時(shí)應(yīng)施成長(zhǎng)肥，5-6月掛果時(shí)應(yīng)施保果肥，8-9月果實(shí)成長(zhǎng)時(shí)應(yīng)施壯果肥，11-12月果成熟時(shí)應(yīng)施采果肥，其中以保果肥和采果肥最為重要。保果肥主要是保證果實(shí)在生長(zhǎng)過(guò)程中有充足的營(yíng)養(yǎng)，促其長(zhǎng)得快、長(zhǎng)得好，不至于因養(yǎng)分不足使生長(zhǎng)不良甚至掉落，所以施肥量要多。采果肥主要目的是促其樹(shù)勢(shì)恢復(fù)，有利過(guò)冬和來(lái)年萌芽、開(kāi)花結(jié)實(shí)，要求施肥見(jiàn)效快。
施肥方式除上述土施外。還可對(duì)樹(shù)冠進(jìn)行噴施，即根據(jù)不同情況，不同需要對(duì)樹(shù)冠、果實(shí)噴肥。
1.
保果噴施：當(dāng)花量與結(jié)果較多時(shí)，為保果實(shí)都能成熟，且又能避免樹(shù)勢(shì)衰弱，應(yīng)在花謝半月后，用0.2%磷酸二氫鉀液或翠康花果靈800倍液等進(jìn)行酌情噴施。
2.
抗旱噴施：南方多數(shù)省區(qū)7-9月天氣較干熱，為避免葡萄柚因干旱而落果，可用0.2%尿素液或0.2%硫酸鉀液，結(jié)合抗旱措施，如地面覆蓋、園間溉水、樹(shù)冠噴水等噴施，既滋潤(rùn)了果實(shí)，又增加了養(yǎng)分，有利于豐產(chǎn)。
3.
增質(zhì)噴施：為提高果實(shí)質(zhì)量，在果實(shí)成長(zhǎng)過(guò)程中，可用0.2%硫酸鉀液或0.2%磷酸二氫鉀液適時(shí)噴灑，促其品質(zhì)提高。
4.
促長(zhǎng)噴施：果樹(shù)在掛果生產(chǎn)期內(nèi)，“體能”消耗較大，樹(shù)勢(shì)較“疲憊”。為盡快恢復(fù)長(zhǎng)勢(shì)活力，可用0.2%尿素液或翠康生力液700倍液，多次噴施，能使樹(shù)勢(shì)較快恢復(fù)。
除草
定植后每?jī)蓚€(gè)月中耕除草1次，耕深4-5厘米，并將清除的雜草覆回樹(shù)盤(pán)。特別是定植第一年的雨季，幼樹(shù)生長(zhǎng)較慢，雜草生長(zhǎng)很快，如不及時(shí)中耕除草，雜草叢生，會(huì)很快蓋過(guò)樹(shù)苗，不僅消耗大量水、肥，影響樹(shù)苗生長(zhǎng)，甚至?xí)延讟?shù)“捂死”。中耕時(shí)還要注意培土，即將溝底泥培到樹(shù)盤(pán)上，防止露根。
整形
整形要求：科學(xué)管理的果樹(shù)，一般都要進(jìn)行整形，其目的主要有三點(diǎn)：一是降低樹(shù)干高度，減少樹(shù)干及徒長(zhǎng)枝不必要的營(yíng)養(yǎng)消耗。葡萄柚樹(shù)干任其生長(zhǎng)，樹(shù)高可達(dá)7-8米，經(jīng)人工整形，高度僅3米左右，可大大促進(jìn)主枝、副主枝及結(jié)果枝的生長(zhǎng)發(fā)育；二是有利于經(jīng)營(yíng)管理。果樹(shù)高度降低后，便于修枝、病蟲(chóng)害防治以及果實(shí)的采摘，減少許多操作上的麻煩，可節(jié)省勞力；三是減少風(fēng)災(zāi)危害。樹(shù)的高度降低后，受風(fēng)的影響大大減小，可避免大風(fēng)吹斷枝條和吹落果實(shí)。
整形方法：葡萄柚整形一般采用低干多主枝形和低干開(kāi)心形兩種方法。低干多主枝形的做法是：當(dāng)樹(shù)苗高20-25厘米時(shí)摘去頂心或?qū)^高苗剪去主干上端，促其萌發(fā)5-6支枝梢，培養(yǎng)成主枝，在主枝上培養(yǎng)結(jié)果枝群，每組枝群相隔30-40厘米，在枝群上再培養(yǎng)結(jié)果枝，成為開(kāi)心、叢狀樹(shù)冠，高度控制在3米以?xún)?nèi)。低干開(kāi)心形的做法是：主干高20-25厘米，摘頂或剪頂，培養(yǎng)3-5支主枝，每主枝與主干呈450角左右。再在主枝上培養(yǎng)2-3支副主枝，在副主枝上再培育二級(jí)副主枝或結(jié)果母枝，使整個(gè)樹(shù)冠成為張開(kāi)樹(shù)冠。
修剪
修剪基本原則：葡萄柚的修剪主要是剪去樹(shù)冠上部的大枝和對(duì)樹(shù)冠外圍進(jìn)行刪疏，其基本原則是剪上促下，剪外促內(nèi)。即將徒長(zhǎng)超過(guò)樹(shù)冠上部的枝條剪掉，有利下部枝條生長(zhǎng)；剪去伸出四周很長(zhǎng)的枝條，使其內(nèi)的枝條得到較充足的陽(yáng)光雨露。
修剪目的：主要是通過(guò)修剪，促使樹(shù)冠內(nèi)部透光良好，使內(nèi)膛枝梢生長(zhǎng)旺盛，形成上下、內(nèi)外枝條都能掛果的立體結(jié)果樹(shù)冠。
剪除對(duì)象：通過(guò)修剪，應(yīng)除去的枝條主要有：①衰弱枝，因果實(shí)負(fù)荷重長(zhǎng)期下垂的枝條，一般長(zhǎng)勢(shì)較差，結(jié)果能力減弱，甚至不再結(jié)果，對(duì)這類(lèi)衰弱枝，應(yīng)剪除促其生長(zhǎng)新枝；②病蟲(chóng)枝，凡受病蟲(chóng)危害的枝條有的長(zhǎng)勢(shì)很差，多數(shù)不再結(jié)果，有的甚至已枯死，應(yīng)及時(shí)剪除；③徒長(zhǎng)枝，對(duì)生長(zhǎng)樹(shù)冠較密處的徒長(zhǎng)枝，常會(huì)擾亂、影響其他枝生長(zhǎng)，應(yīng)剪除，即便是枝條稀疏的空隙處，也應(yīng)截短后培養(yǎng)成結(jié)果枝群；④結(jié)果枝群，有些結(jié)果枝群因種種原因，長(zhǎng)勢(shì)漸弱，結(jié)果漸少，衰弱狀態(tài)明顯，應(yīng)及時(shí)剪掉，以便培養(yǎng)新的結(jié)果枝群。
疏花
疏花目的：葡萄柚結(jié)果性能良好，但有時(shí)因花量過(guò)多反而影響果實(shí)生長(zhǎng)。所以，疏去一部分花的主要目的是為了使留下的花果長(zhǎng)得更好。
疏花比例：對(duì)花量過(guò)多的樹(shù)冠，應(yīng)摘除一部分花枝。其摘花強(qiáng)度通常用葉果比確定。根據(jù)引種實(shí)踐，葡萄柚疏花的葉果比為（40-）50:1較適宜。
疏花方法：疏花方法常用有兩種：一是剪花枝，即對(duì)花量過(guò)多的樹(shù)體，剪去纖細(xì)、衰弱、染病中的花枝。對(duì)過(guò)密處的花枝，就是沒(méi)有上述問(wèn)題，也應(yīng)刪疏部分花枝；二是摘花，就是在花開(kāi)時(shí)，摘除畸形、病蟲(chóng)、小型花和部分過(guò)密的花。如果枝梢上已形成較多的幼果，則可摘除后期開(kāi)放的遲性花，以保證已成幼果的營(yíng)養(yǎng)需要。
保果
保果措施除疏花外，還有以下措施：
適當(dāng)疏果：幼果形成后，除及時(shí)疏去畸形果、弱小果、病蟲(chóng)果外，對(duì)密生果也要舍得疏去一部分，以保證留下的果實(shí)有充足營(yíng)養(yǎng)供生長(zhǎng)發(fā)育成熟。
防治病蟲(chóng)保果：發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)害，應(yīng)及時(shí)噴藥防治，避免因病蟲(chóng)危害造成落果。其他保果措施如噴營(yíng)養(yǎng)液、施保果肥、抗旱噴灑等前面已介紹。
防治方法
凍害
葡萄柚
?凍害原因
1.寒流入侵：受北方冷空氣影響，云南經(jīng)常遭遇寒流，氣溫劇降，對(duì)果樹(shù)刺激很大，不僅生長(zhǎng)受影響，甚至危及樹(shù)的生命。
2.霜凍危害：云南白天和夜晚溫差很大，極易使水蒸氣凝結(jié)成霜。凝霜和融霜過(guò)程中，氣溫較低，會(huì)對(duì)嫩梢、樹(shù)葉造成一定的傷害。
3.大雪成災(zāi)：云南除迪慶、昭通冬天常下雪外，其他大部分地區(qū)很少下雪，但一旦下雪，往往是突下大雪，不僅氣溫劇降，而且壓斷許多樹(shù)枝。在融雪過(guò)程中，會(huì)形成低溫凍害，而未融雪時(shí)，又再次凝霜，使凍害更烈。
?預(yù)防措施
1.選擇適宜林地：種植地應(yīng)選在陽(yáng)坡低山少風(fēng)地段，由于光照充足，林地氣溫較高，一定程度減弱風(fēng)寒的影響。
2.加強(qiáng)培土施肥：適時(shí)培土施肥，能使果樹(shù)生長(zhǎng)健壯，可提高抗凍能力。
?抗凍措施
云南凍害的特點(diǎn)：來(lái)得快，勢(shì)頭猛，但維持時(shí)間不長(zhǎng)。因此，采取一些臨時(shí)措施可減輕凍害。
1.吹風(fēng)控霜：在果園兩端適當(dāng)位置，安裝高頻電風(fēng)扇，當(dāng)深夜開(kāi)始凝霜時(shí)，開(kāi)動(dòng)電扇吹風(fēng)，促進(jìn)園內(nèi)空氣流動(dòng)，可減少凝霜。
2.噴水升溫：利用噴灌設(shè)施或人工操作，在霜凍夜晚進(jìn)行噴水，既可避免凝霜，又能提高園內(nèi)溫度。如仍有凝霜，第二天早晨可繼續(xù)噴水沖洗枝葉上的凝霜，可減輕霜凍危害。
3.濃煙防霜：在果園四周，利用當(dāng)?shù)厝紵锶计鸹鸲?，既可提高園溫，同時(shí)滾滾濃煙籠罩園內(nèi)上空，可大大減輕凝霜。
4.及時(shí)搖雪：遇突降大雪，厚雪會(huì)壓彎樹(shù)枝，時(shí)間一長(zhǎng)，即便不被壓斷、開(kāi)裂，也會(huì)彎曲變形，嚴(yán)重影響結(jié)實(shí)。因此，要及時(shí)清除樹(shù)上的積雪。大雪不停地下，人需不停地?fù)u樹(shù)除雪，防止果枝壓斷、劈裂或低頭彎曲。
?凍害治理
果樹(shù)遭受凍害后，要及時(shí)、認(rèn)真地做好善后處理工作，以減少損失。
1.及時(shí)搶救：一是盡可能保住較多的葉片不脫落，因葉片是光合作用的主力軍，對(duì)樹(shù)木生長(zhǎng)、開(kāi)花結(jié)果起著重要的作用；二是防止受凍新梢繼續(xù)向下枯萎，擴(kuò)大危害。搶救的措施主要有：①盡快剪除受凍枝梢。剪除應(yīng)根據(jù)受凍程度酌情處理，如全枝梢受凍嚴(yán)重，應(yīng)全部剪去；如只是枝梢頂部受凍，下部仍很健壯，則剪去受凍上部即可。②抓緊進(jìn)行枝干保護(hù)。對(duì)凍傷嚴(yán)重的枝干，首先要去除凍斑、裂皮，然后涂上白色保護(hù)劑。保護(hù)劑的配制比例：500克石灰，3-4千克水，加一匙食鹽，少量石硫合劑。③緊急噴施營(yíng)養(yǎng)液肥。用0.2%硫酸鉀液或0.2%尿素液等多次交替噴灑樹(shù)冠，為枝梢、葉片生長(zhǎng)提供充足的營(yíng)養(yǎng)，促其健壯發(fā)育。④?chē)娝幥鍒@防病治蟲(chóng)。果樹(shù)遭受凍害后，樹(shù)木長(zhǎng)勢(shì)減弱，抵抗力下降，病蟲(chóng)容易入侵，在及時(shí)清除燒毀受凍枯死木和枝葉的同時(shí)，還應(yīng)噴灑防病、防蟲(chóng)無(wú)公害農(nóng)藥，切實(shí)不留隱患。
病害
葡萄柚主要病害有黃龍病、潰瘍病、炭疽病等，蟲(chóng)害主要有紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)、紅蠟蚧、葡萄柚主要病害有黃龍病、潰瘍病、炭疽病等，蟲(chóng)害主要有紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)、紅蠟蚧、紅圓蚧、橘小粉蚧等。
?黃龍病
病株癥狀：果樹(shù)感染病毒后，初期枝梢長(zhǎng)勢(shì)明顯減弱，后期枝葉逐漸變黃枯萎，不能開(kāi)花結(jié)實(shí)，嚴(yán)重的落葉枯死。
防治措施：黃龍病防治主要是從杜絕病原體和防止傳播兩方面人手。①?lài)?yán)格檢查，防止病苗、病穗進(jìn)入造林地；②發(fā)現(xiàn)病株，應(yīng)立即挖除燒掉；③在放梢前，用20%萬(wàn)靈水1000-1500倍液噴灑1-2次防治。
?潰瘍病
發(fā)病原因：由黃單胞桿菌屬的一種細(xì)菌入侵新梢、嫩葉和幼果引起。
病株癥狀：細(xì)菌入侵后，形成近圓形、木栓化、表面粗糙、黃褐色、直徑0.3-0.5厘米的潰瘍斑，引起落葉、落果，既影響生長(zhǎng)，又降低果實(shí)外觀和內(nèi)在質(zhì)量。
防治措施：①及時(shí)清除病菌載體，發(fā)現(xiàn)病枝、病葉和病果要立即清除燒毀；②防治潛葉蛾，可噴灑定蟲(chóng)隆等農(nóng)藥，減輕病菌從潛葉蛾危害的傷口侵染；③用700個(gè)單位農(nóng)用鏈霉素，另加1%酒精噴施防治。
?炭疽病
發(fā)病原因：炭疽病是各類(lèi)果樹(shù)易發(fā)的病害，它是由真菌侵染造成的。危害的對(duì)象主要是果實(shí)及新梢，其次是葉片。病菌在被害枝或樹(shù)上僵果內(nèi)過(guò)冬，借風(fēng)雨及昆蟲(chóng)傳播。高溫高濕氣候易染此病。
病株癥狀：被害果初期病斑不明顯，1周后病斑迅速擴(kuò)大，幼果逐漸干縮成僵果；受害新梢逐漸枯萎，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成全樹(shù)頂梢枯死；葉片染病后，邊緣出現(xiàn)枯黃色圓形或半圓形病斑，以后病斑出現(xiàn)黑色小粒點(diǎn)，最后腐朽穿孔脫落，嚴(yán)重者全樹(shù)葉片落光，嫩枝枯死。
蟲(chóng)害
?紅蜘蛛
危害原因：以成蟲(chóng)、若蟲(chóng)刺吸芽，葉、果的汁液危害生長(zhǎng)，導(dǎo)致葉片發(fā)黃、落葉、落果，危害嚴(yán)重時(shí)斑點(diǎn)密布呈灰白色，易脫落，樹(shù)勢(shì)減弱。紅蜘蛛一年發(fā)生多代，以受精雌螨在樹(shù)皮縫隙或干基附近土縫隙內(nèi)群集過(guò)冬，早春花芽開(kāi)綻時(shí)出來(lái)上芽危害。初花期和盛花期產(chǎn)卵，以7-8月份螨口量最大，危害最為嚴(yán)重。
病株癥狀：葉片受害初期呈斑點(diǎn)狀失綠變黃，到后期全葉焦枯早落，影響樹(shù)木生長(zhǎng)和花芽形成。受害的果實(shí)質(zhì)量下降，嚴(yán)重的亦難成熟，甚至萎僵脫落。
防治措施：①積極預(yù)防：結(jié)合冬季修剪，在果樹(shù)發(fā)芽前徹底清除老樹(shù)皮、枯樁、干枝，翻穴松土，鏟除寄生環(huán)境，消滅過(guò)冬螨；②根據(jù)不同期酌情施藥：發(fā)芽前全樹(shù)噴灑4-5波美度石硫合劑或在花前噴灑50%硫黃懸浮劑200-400倍液；卵期噴2000-3000倍尼索朗；到盛發(fā)期則噴600倍的三氯殺螨醇或3000倍的克螨特。此外，還可以考慮引進(jìn)害蟲(chóng)天敵，進(jìn)行以益蟲(chóng)治害蟲(chóng)或以菌治蟲(chóng)的生物防治，既可減少環(huán)境污染，又能降低防治成本，是一舉兩得的好事。
?蚜蟲(chóng)
危害原因：蚜蟲(chóng)以成蟲(chóng)、若蟲(chóng)群集于新梢、嫩葉及嫩莖上刺吸汁液，嚴(yán)重影響莖、梢、葉的生長(zhǎng)發(fā)育。蚜蟲(chóng)1年將發(fā)生10余代，秋末移至枝條皺縮處過(guò)冬，第二年3-4月轉(zhuǎn)移到梢、葉上危害。
病株癥狀：葉片受害后產(chǎn)生黃色斑點(diǎn)，其分泌的蜜露使葉片成皺縮狀，表面凹凸不平，很難正常伸展，新梢受害后會(huì)彎曲變形，將嚴(yán)重造成植株長(zhǎng)勢(shì)減退。
防治措施：①預(yù)防：秋季剪除徒長(zhǎng)枝和蟲(chóng)葉，減少蚜蟲(chóng)產(chǎn)卵過(guò)冬；②防治用50%抗蚜威1500-2000倍液或40%克蚜星600倍液噴殺；③利用蚜蟲(chóng)的天敵如食蚜蟲(chóng)、寄生蜂、寄生菌、有益蜘蛛、捕食螨等捕殺。
危害原因：介殼蟲(chóng)以成蟲(chóng)、若蟲(chóng)的刺吸口器插入嫩枝皮和嫩芽?jī)?nèi)吸食汁液，危害枝、葉。介殼蟲(chóng)每年發(fā)生多代，以每年春末夏初和秋末冬初蟲(chóng)口密度最大，危害最重。
病株癥狀：嫩芽、嫩梢受害后會(huì)扭曲變形，不能正常抽發(fā)；被害幼果易發(fā)黃脫落，即便不脫落，
也影響生長(zhǎng)發(fā)育，質(zhì)量欠佳。特別多發(fā)時(shí)，蟲(chóng)體密布枝干吸食，造成枝干枯死，甚至整樹(shù)死亡。
防治措施：
1.預(yù)防：一是嚴(yán)格檢疫，杜絕帶蟲(chóng)苗木進(jìn)人造林地；二是鏟除過(guò)冬蟲(chóng)源，結(jié)合冬季修剪清園，剪除蟲(chóng)枝，并集中燒毀。
2.藥劑防治：一是在果樹(shù)發(fā)芽前噴灑5波美度石硫合劑或噴霧5%的柴油乳劑，將蟲(chóng)消滅在發(fā)育狀態(tài)；二是在3月中旬噴800倍馬拉松乳劑，當(dāng)若蟲(chóng)爬出母體時(shí)噴0.2-0.3波美度石硫合劑或50%馬拉硫磷乳劑1000倍液滅殺。
4.人為控制發(fā)生，如葡萄柚不與其他果樹(shù)混栽，套種農(nóng)作物時(shí)不選種黃豆、棉花等易吸引介殼蟲(chóng)的植物，以免互相影響。
5.在葡萄柚枝干上用石灰水涂白，可一定程度阻止介殼蟲(chóng)危害?？傊?，只要認(rèn)真采取措施，多措并舉，就可大大減輕危害。
主要價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)
葡萄柚
食用
葡萄柚果實(shí)柔嫩多汁，略有香氣，味偏酸甜，稍帶苦味，風(fēng)味獨(dú)特，口感頗佳，既可鮮食，也可制成罐頭和果汁，其中果汁是最主要的食用方式之一，全世界的葡萄柚約有一半加工成果汁。特別是歐美、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家，葡萄柚及果汁是很多家庭早餐必備的水果和飲料，尤其是上層社會(huì)和白領(lǐng)階層，以吃葡萄柚為一種品位，視為很酷的時(shí)尚。
食物營(yíng)養(yǎng)成分
食物名稱(chēng) | 葡萄柚 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 55千卡 |
蛋白質(zhì) | 0.6g |
脂肪 | 0.1g |
水分 | 85g |
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藥用
葡萄柚種植基地
高血壓病患者必須長(zhǎng)年累月服用降壓藥，以便排除體內(nèi)多余的鈉，維持正常的生化代謝平衡，但同時(shí)往往又會(huì)使體內(nèi)必需的鉀流失，而鉀對(duì)于維護(hù)心臟、血管、腎臟功能極為重要。葡萄柚中含有鉀，卻不含鈉，而且還含有天然果膠，果膠能降低血液中膽固醇，減少動(dòng)脈血管壁的損傷，維護(hù)血管的功能，預(yù)防心臟病。因此，葡萄柚是高血壓和心血管患者的最佳食療水果。
葡萄柚中含有豐富的維生素C、可溶纖維素以及寶貴的天然維生素P。維生素C可參與人體膠原蛋白質(zhì)合成，有消除疲勞、助消化、生津解渴、減肥和保養(yǎng)肌膚等功效，同時(shí)能促進(jìn)抗體的生成，以增強(qiáng)肌體的解毒功能。維生素P可增強(qiáng)皮膚及毛孔的功能，有利于皮膚的保健和美容。同時(shí)還具有清熱退火的功效，有利于改善血管的滲透性和脆弱性。
鈣和鐵質(zhì)是維持人體正常代謝所必需的重要礦物質(zhì)，葡萄柚能幫助鈣和鐵質(zhì)的吸收。葉酸是孕婦大量需要的物質(zhì)，葡萄柚含有天然葉酸，可以預(yù)防服用避孕藥的婦女及孕婦貧血。葡萄柚的酸性物質(zhì)可促進(jìn)消化液的增加，增強(qiáng)消化功能，使?fàn)I養(yǎng)成分易于吸收。
葡萄柚含有豐富的維生素C，不僅可以消除疲勞，還可美化肌膚。此外，每天食用其柚汁，可減少呼吸器官系統(tǒng)疾病，尤其是對(duì)感冒、咽喉炎癥等有較好的緩解作用。食用葡萄柚對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有平衡作用，能振奮精神，舒緩壓力，可穩(wěn)定沮喪情緒，使人感到輕松愉快，充滿(mǎn)活力。
觀賞
葡萄柚不僅是很好的水果樹(shù)種，也是不錯(cuò)的園林觀賞樹(shù)種。葡萄柚圓勻的樹(shù)形，挺而不亂的枝梢，深綠光澤的葉片，遠(yuǎn)望似晶瑩閃光的翡翠，給人清新、爽朗的優(yōu)美感。加之春天花香飄溢，秋天到處呈現(xiàn)萬(wàn)綠叢中點(diǎn)點(diǎn)黃，是觀賞效果甚佳的園林綠化樹(shù)種，特別是庭院種植，既可收獲果實(shí)，又能美化宅院，一舉兩得。
參考資料
[1]
臺(tái)州：擦亮“金字招牌”，放大惠農(nóng)效應(yīng)--浙江頻道--人民網(wǎng) · 人民網(wǎng)[引用日期2020-12-12]
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