百科首頁 > 正文

丁酸乙酯（多用于食用香精生產(chǎn)的化學(xué)物質(zhì)）

154次瀏覽 | 更新時(shí)間：2023-01-05

來源：網(wǎng)絡(luò)整理

精選百科

本文由作者推薦

丁酸乙酯

多用于食用香精生產(chǎn)的化學(xué)物質(zhì)

丁酸乙酯，其廣泛應(yīng)用于食用香精配方中，如香蕉、菠蘿等，可調(diào)配多種果香型香精和其它香型香精。nChI是=1/C6H12O2/c1-3-5-6(7)8-4-2/h3-5H2,1-2H3。

丁酸乙酯是一種有機(jī)物，化學(xué)式為C6H12O2。

中文名

丁酸乙酯

色狀

無色液體

化學(xué)式

C6H12O2

熔點(diǎn)

-93.3℃

沸點(diǎn)

122.4

密度

0.886g/cm3

外觀

無色透明液體，具有菠蘿芳香氣味

水溶性

practically insoluble

摩爾質(zhì)量

116.1583

EINECS號(hào)

203-306-4

CAS號(hào)

105-54-4

英文命名

ethyl butanoate

外文名

Butyric acid ethyl ester

香氣

清靈強(qiáng)烈的甜果香，有菠蘿、香蕉、蘋果氣息。極易擴(kuò)散，不持久，濃度高有脂肪臭

相對(duì)密度水1

0.870--0.877

折光率20℃

1.390--1.394

相對(duì)蒸氣密度空氣

4.0

飽和蒸氣壓kPa

1.33(15.3℃)

燃燒熱kJmol

3558.0

閃點(diǎn)

引燃溫度℃

463

溶解性

溶于3體積60%乙醇，與油類可互溶，溶于丙二醇，不溶于水、甘油

穩(wěn)定性

在堿性介質(zhì)中不穩(wěn)定，不導(dǎo)致變色

分子式

C6H12O2

主要用途

用于香料、香精萃取和作溶劑。丁酸乙酯可用于日化香精配方中，但用量很小。其廣泛應(yīng)用于食用香精配方中，如香蕉、菠蘿等，可調(diào)配多種果香型香精和其它香型香精。

制備與來源

制備：丁酸乙酯可由正丁酸與乙醇進(jìn)行酯化反應(yīng)制得。正丁酸與乙醇和濃硫酸加熱分餾，冷卻用大量水洗，再用碳酸鈉溶液中和反應(yīng)液，再水洗，加干燥劑，過濾后分餾收120℃-121℃的餾分。

來源：天然存在于某些精油中。

危險(xiǎn)性

1.健康危害：在工業(yè)生產(chǎn)中未發(fā)現(xiàn)對(duì)人的危害致死時(shí)致死量時(shí)發(fā)生皮毛粗糙、共濟(jì)失調(diào)、氣急、呼吸困難、抽搐和體溫降低。

2.燃爆危險(xiǎn)：本品易燃。

丁酸乙酯相關(guān)的文章

克倫威爾皇家空軍學(xué)院

克倫威爾皇家空軍學(xué)院是世界歷史上最悠久的軍事飛行學(xué)院，其下轄第3飛行訓(xùn)練學(xué)校、中央飛行學(xué)校、基礎(chǔ)飛行訓(xùn)練司令部、特別地面訓(xùn)練系等教育機(jī)構(gòu)，還管理著4個(gè)訓(xùn)練基地和遍布于全國的16個(gè)大學(xué)航空訓(xùn)練中隊(duì)。

阿爾泰山脈（歐亞大陸中部山系）

阿爾泰山脈（英語：Altai Mountains；俄語：Алтай），是位于歐亞大陸中部的山系，坐落在北緯45°~52°，東經(jīng)84°~99°之間，地跨哈薩克斯坦、俄羅斯、中國和蒙古四國，整體呈西北-東南走向。其東北與薩彥嶺相連，隨后地勢(shì)向東南逐漸變低，并與戈壁沙漠相接。該山脈東西總長約2000千米，

呼吸中樞（參與呼吸節(jié)律產(chǎn)生調(diào)節(jié)的細(xì)胞群）

呼吸中樞參與呼吸節(jié)律產(chǎn)生調(diào)節(jié)的細(xì)胞群呼吸中樞（respiratory center）是指中樞神經(jīng)系統(tǒng)內(nèi)產(chǎn)生呼吸節(jié)律和調(diào)節(jié)呼吸運(yùn)動(dòng)的神經(jīng)細(xì)胞群。在對(duì)呼吸中樞定位研究的諸多實(shí)驗(yàn)中，具有重要價(jià)值的是1923年由英國的生理學(xué)家拉姆斯登（Lumsden）對(duì)貓的腦干進(jìn)行的分段橫切實(shí)驗(yàn)。呼吸中樞分布在大腦皮層、間腦、腦橋、延髓和脊髓等各級(jí)部位，參與呼吸節(jié)律的產(chǎn)生和調(diào)節(jié)，共同實(shí)現(xiàn)機(jī)體的正常呼吸運(yùn)動(dòng)。延髓呼吸中樞具